李先生牛肉面服务口味很重要

2017-01-09 15:21:59
李先生牛肉面一经入市就异常火爆,来吃牛肉面的人络绎不绝,继而开李先生牛肉面加盟店的人也是越来越多。但是李先生牛肉面加盟店做得好的并没有想象中的那么多,这就不得不说到李先生牛肉面加盟店的服务了。
 
李先生牛肉面
  
每一位服务人员在顾客进店时的欢迎光临、在介绍菜品时的统一用语都是服务程序的标准化。厨房里的员工在做牛肉面时,每一份的用量,包括该用多少面、该用多少佐料,什么时候放什么,该煮多长时间,这些都必须程序化、量化,这就是技术人员工作的标准化。
  
在客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等,在遇到这些情况时,该如何处理。例如,李先生牛肉面加盟店在遇到顾客投诉时,应做到有礼、有节。首先要做的是打消顾客的怒气。俗话说:“伸手不打笑脸人”,无论对方如何生气,而你仍是以笑相迎。这样,无论多么“刺头”的顾客,他都会不好意思再多做纠缠,都能解决问题。这些,都需要在实践中不断总结、提高。还需提高员工个人魅力的培养,应该根据个人的服务特性,比如服务态度很好、交际能力很傲、协调能力强等来进行分工,将员工分配到最合适的位置。
  
要有“顾客就是上帝”的服务意识。在李先生牛肉面加盟店里,除了能品尝到李先生牛肉面的美味,还应该享受到宾至如归的服务。所以,李先生牛肉面加盟店员工培训就要使每个员工树立“顾客就是上帝”的观念。
  
当然,这种观念的建立,必须依靠构通,不能依靠强制手段。员工提出对于李先生牛肉面加盟店有利的建议,应考虑采纳。员工与管理层应该多交流,增进彼此之间的感情,增加凝聚力。对于有能力的员工,要依靠能上能下的机制解决,员工觉得自己能力不止于端盘洗碗,还可以去做大厨或者进入李先生牛肉面加盟店管理层,就可以让其试一下。只有这样,才能人尽其才,不至于虚耗资源。
  
为了更好地服务于顾客,给自己一个更好的明天,李先生牛肉面店一直都在努力。
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